2006年开幕的『映涵渡假饭店』，提供住宿、美食、会议、旅游导览…等多元服务。耗资数亿，融入峇里岛与邵族文化设计主轴，楼高九层的建筑，俨然成为『伊达邵』的地标。

『星空餐厅』座落于饭店九楼，以『挑逗视觉与味蕾』之思维，采开放式的空间。偌大的玻璃帷幕外，270度环湖视野，波光潋滟的日月潭一览无遗。 『星空餐厅』融合美式与峇里岛的设计基调，提供的餐饮服务除了西餐、南洋风味餐外，更精心推出道地的日月潭邵族美食，更已成为最脍炙人口的邵族佳肴之一。

因应时下风行的渡假会议，2008年不惜钜资，于饭店顶楼增设可容纳上百人的会议厅。新颖E化的设备，辅以壮丽的视野，坐拥270度环湖美景，舒缓了会议上的严肃气氛。

「映涵渡假饭店」不追求星级饭店的制式服务，营造的是如「家」的无压环境。
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