「旅馆就是美术馆，客房即是艺术创意平台」，这是新尚旅店为改造台湾传统旅馆经营架构的突破概念，以推动台湾人文、艺术与创意为出发点，置入实验性的艺术空间成为饭店主要特色。定期邀请国内外设计师，结合多元的创意主张，将馆内装饰得极具个性化，除了赋予旅馆新生命之外，并同时将台湾的文化与国际接轨，让来自世界各地的旅客都能感受到台湾的热情与创意。